Kartoffelsalate zubereiten

Warum Würstchen mit Kartoffelsalat gerade zu Weihnachten so beliebt sind? Weil diese traditionsreiche Kombi so lecker schmeckt, dass selbst der Weihnachtsmann Milch und Plätzchen dafür stehen lassen würde. Ho Ho Ho!

So zauberst du deinen Gästen ein Lächeln ins Gesicht: Probier’s mal mit Süßkartoffeln als Basis, für eine besonders cremige Variante. Und unser Rezept für den blauen Kartoffelsalat bringt etwas Farbe ins Spiel, das Auge isst bekanntlich mit. Oder pimpe das Kultgericht mit ein paar Radieschen – so einfach, so raffiniert! Also, du hast nun die Qual der Wahl, die (veganen) Würstchen suchen schließlich ihren unverzichtbaren Partner in Crime.

Ein gelungener Kartoffelsalat besteht natürlich nicht nur aus guten Kartoffeln, sondern auch aus weiteren, himmlisch guten Zutaten. Hier eine Auswahl.

Beim Kartoffelsalat sind es oft die kleinen Details, die den großen Unterschied ausmachen. Es beginnt mit der richtigen Konsistenz der Kartoffeln. Koche sie nicht zu lange, um sicherzustellen, dass sie nicht zu weich werden. So behalten sie ihre Textur und verbinden sich besser mit dem Dressing.

Koche deine Kartoffeln wie beschrieben, aber jetzt kommt der Clou: Gieße das heiße Wasser ab und ersetze es durch eiskaltes Wasser. Jetzt warte ein paar Minuten. Warum? Weil die Kartoffelschale da einen kleinen Schreck bekommt und sich fast von alleine verabschiedet! Das Schälen wird so zum Kinderspiel.

Gewürze spielen eine entscheidende Rolle in der Zubereitung. Ein Hauch von frischem Dill verleiht eine erfrischende Note, während Schnittlauch eine milde Schärfe bringt. Senf sorgt für einen angenehmen Kontrast und Essig bringt die perfekte Balance aus Säure. Ein Schuss Brühe bringt Tiefe und Komplexität. Schlussendlich rundet die richtige Mischung aus Salz und Pfeffer das Geschmackserlebnis ab.

Aber vergiss nicht: Die THOMY Salat-Mayonnaise, die dem Klassiker eine cremige und würzige Komponente verleiht.

Lass deinen Kartoffelsalat nach der Zubereitung für einige Stunden im Kühlschrank ruhen. In dieser Zeit können sich die Aromen kennenlernen, ein zartes Tänzchen wagen und schließlich in voller Harmonie vereinen. Deine Geduld wird belohnt, wenn du den ersten Bissen nimmst!